愛のガーリック・バターライス幕僚日誌Ⅲ

2009 10 ≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫ 2009 12

HOME > スポンサー広告> [飲み食い]料理 > 愛のガーリック・バターライス

Ads by Google

　--------(--)

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

カテゴリ：スポンサー広告トラックバック(-) コメント(-)

腹が減ったので冷蔵庫の中をのぞいた。
冷凍庫に豚肩ロースの切り身があった。
パックのやつ。
とんかつにでもするために買ってあったのだろうが、こいつを頂戴することにした。

面倒くさいので焼くだけ。
レンジで中途半端に解凍する。
その間にバターライスでも炒めるかと思っていたら、生ニンニクが目に入った。ガーリック・バターライスにしようと思い、レンジで解凍している間に生ニンニクに包丁を入れ、皮を剥き、細かく刻んだ。みじん切りの術だ。

強烈でありながら芳醇な生ニンニクの香りが、まな板の上から漂ってくる。みじん切りしたパーツがまな板の上をあっちに飛び、こっちに飛びしているので、指で集める。
指先に、その豊かな香りがうつる。

生ニンニクは強烈ですな。
猛烈な食欲をかき立てられる。

レンジがチンといったので、中途半端な解凍ではあったが、豚肉を取り出し下味を付ける。
面倒なので、ガーリック・パウダーを大量に振りかけ、ブラックペッパーと塩で味を付けた。

コンロにフライパンをくべる。
コンロは２つあるので、フライパンも２つだ。ひとつはいつもの中華鍋なんだけれども。
同時に火を付ける。
中華鍋でない方のフライパンはテフロン加工だが、軽く油をひく。軽くだ。

中華鍋から煙りが立ってきたので、切り分けていたバターを落とす。
バターは２つ。大きいめのやつと小さめのやつ。
大きめのやつを入れる。
中華鍋を取り上げ、コンロの火から遠ざけ、鍋を回しながらバターを溶かす。
火にかけたままだと、真っ黒になっちゃうから。

バターが半分以上溶けたところで、みじん切りした生ニンニクを投下する。
即、となりのフライパンに下味を付けた豚肉を置く。
３枚。重ならないように置く。
再び中華鍋に戻って、またコンロの火から遠ざけ鍋を回しながらみじん切りした生ニンニクにバターをからめる。
ずっと強火。

中華鍋をコンロに下ろし、ご飯を投下。
チャーハンの要領で攪拌する。
チャッチャカチャッチャとやる。
隣のフライパンの火を中火にする。
豚肉をひっくり返して裏面を焼く。
少し酒を入れて蒸気が出たところでフタをして蒸し焼き状態にする。

中華鍋に戻りご飯をまぜる。
無塩バターではないので、バターに塩味があるので、ご飯は軽く塩コショーを振っただけの味付けである。
ほんんとに軽くの塩コショー。

バターがご飯になじんできた色になったので、一旦味見する。
薄い。
これで、いい。

隣のフライパンのフタを上げ、豚肉の焼け具合を確認。
これも、ＯＫ。

深皿にガーリック・バターライスを盛り、焼き上がった豚肉をスライスしたものを、そのガーリック・バターライスの上に盛りつける。
お皿一枚で済む。

大きめのマグカップに氷を数個ぶち込みウーロン茶を注ぐ。
レタスやトマト系の爽やかな野菜が欲しいところだが、時間もないし面倒なので今日は諦める。

左手にウーロン茶、右手に豚肉のせガーリック・バターライスの皿を持ち移動する。
居間で食う。

とてもデリシャス！

堅めのご飯だったのでバターに負けず、しっかりとした歯ごたえがある。
ガーリック・バターライスの淡い味付けと、豚肉のしっかりとした味付けが絶妙である。
時折、舌に残る脂をウーロン茶で流しながら食す。

豚肉は３枚焼いたと書いた。
１枚は姪っ子中三用に、残りの２枚を自分用に使用した。

姪っ子中三も絶賛。

でも画像はない。
とても旨かった。

カテゴリ：[飲み食い]料理トラックバック(0) コメント(0)

次の記事：愛のシリーズ映画
前の記事：愛の１元１次方程式

最近のコメント

愛の空軍大戦略（Battle of Britain）
ごぞんじ(06/03)
愛の空軍大戦略（Battle of Britain）
ＣＯＭＭＯＮ(05/29)
愛の空軍大戦略（Battle of Britain）
ＣＯＭＭＯＮ(05/29)
愛の空軍大戦略（Battle of Britain）
0号(05/29)
愛の2009年　パソコン故障
ごぞんじ(02/15)
愛の2009年　パソコン故障
ＣＯＭＭＯＮ(02/09)
愛のハルトマン
Y.S(12/12)
愛のハロウィン　2008年版
ごぞんじ(11/04)
愛のハロウィン　2008年版
ＣＯＭＭＯＮ(11/03)
愛のノーベル賞　化学賞は下村脩
ごぞんじ(10/10)

最近のトラックバック

愛のハロウィン　その２
From VALVANE(08/18)
愛の燻製卵とスモークチーズ
きまぐれ日記(05/06)
愛の沖縄県HPの地図では対馬は韓国領だった件
日本愛国者(04/28)
愛の沖縄県HPの地図では対馬は韓国領だった件
日本愛国者(04/28)
愛のドナドナと恋のから騒ぎ
え？マジっすか！？　うん　新・避難所BLOG(03/23)
愛のなつかＣＭ
まなかの記録(10/23)
愛の原辰徳
あやねのブログ(10/11)
愛のICタグを埋め込む恋人たち
セキュリティをあげる(10/01)
愛のいきなり団子
やっぱり日本食(09/06)
愛のMS-DOS　FD作者、逝く
OSの感動(09/05)

リンク

このブログをリンクに追加する

情報収集ツール

↓は今ネットで一番検索されているキーワードらしい。

ＱＲコード

引用について

当ブログ（幕僚日誌Ⅲ）では他者の著作権に属する画像や文章を適時転載していますが、著作権法第三十二条を遵守し、公正な慣行に合致し、且つ報道、批評、研究その他の引用の目的上正当な範囲内でのみ利用させて頂いています。
それでも「いかん！」という場合はご連絡下さい。速やかに対処致します。

（この「引用について」は引用についての完成度の高い注釈を明記している「Birth of Blues」さんを参考にしています。ほとんどパクリなんですが、必要十分な言葉を入れようとすると、どうしてもこうなります）

NAVI

Entry 104

プロフィール

ごぞんじ
幕僚日誌も三代目。
嗚呼、徒然なるままに日暮らし

メールなんぞは気が向いた時にでも。
新着情報

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索